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澳门银河美女|做这个饼,千万不要拿水直接和面,用这个才会软,凉了也不易变硬

发布时间:2020-01-11 11:08:56  |   来源:银河娱乐场网站  |   人气:3201
而且吃烤鸭没有鸭饼就总觉得缺点什么,烤鸭店里一笼小鸭饼,价格特别贵。重要的是制作的方式和方法,等你学会了制作鸭饼的方法,你就会发现其实这并不是一件什么难事儿。千万不要拿凉水直接和面,那样饼不容易软,凉了也容易变硬。10有了鸭饼可以卷一切。鸭饼制作完了以后,变凉可能会变得比较干硬,口感会不好,但是你只要拿蒸锅蒸一下它就会重新变软。

澳门银河美女|做这个饼,千万不要拿水直接和面,用这个才会软,凉了也不易变硬

澳门银河美女,大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

不知道大家是不是和我一样喜欢吃北京烤鸭,相信很多人都有跟我一样的经历,出去吃烤鸭,剩下不少鸭子肉,拿回家以后不知道怎么处理。而且吃烤鸭没有鸭饼就总觉得缺点什么,烤鸭店里一笼小鸭饼,价格特别贵。其实这种小饼自己做用不了几个钱。重要的是制作的方式和方法,等你学会了制作鸭饼的方法,你就会发现其实这并不是一件什么难事儿。学会了这这个小技巧,以后怎么吃剩鸭肉就迎刃而解了。

剩下的烤鸭肉拿回家,放入烤箱或者空气炸锅里用大火炸一下或烤制一下,用新鲜制作的烤鸭饼一卷,味道并不比刚出炉的烤鸭差到哪里去,这样自己在家就可以再享受一顿烤鸭啦!

【鸭饼】

【材料】 中筋面粉150克、开水85克

【做法】

1面粉放入盆中一次性倒入开水,然后用橡皮刮刀搅拌成雪花状。千万不要拿凉水直接和面,那样饼不容易软,凉了也容易变硬。

2这一步非常重要,将面粉揉成团儿,摊开放凉,这是将里边的热气散掉。

3将凉后的面团儿搓成棍状。

4揪成均匀的面剂子,我平均分成了八份。

5将面剂子,搓圆压扁。

6每一个面剂子刷上一层油。

7然后将面剂子两个一对儿叠在一起。有油的一面挨着。

8擀面棍擀开擀薄。

9锅内放少量的油,烙到两面有焦色即可。

10有了鸭饼可以卷一切。可以放烤鸭也可以放。熏肉,你喜欢的蔬菜都可以。

怎么样,是不是特别简单,制作起来并不是麻烦的事儿,而且会了制作这个小饼,吃一些什么熏肉、烤肉之类的,只要往饼里一卷就可以,特别的方便。

【小贴士】

鸭饼制作完了以后,变凉可能会变得比较干硬,口感会不好,但是你只要拿蒸锅蒸一下它就会重新变软。

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。

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